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Dosen Öl Aioli




Zutaten

  • 1 Ei

  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst

  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)

  • 1/2 Teelöffel Dijonsenf

  • Öl aus 1-2 Dosen PYSCIS Sardinen

  • 1/2 Tasse Olivenöl

  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel Ei, Zitronensaft, Knoblauch und Senf mit einem Metallbesen verquirlen (Schüssel auf ein Küchentuch stellen, um zu viel Bewegung zu vermeiden)

3. Unter ständigem Rühren das Öl tropfenweise hinzufügen und jede Zugabe in die Eimischung einarbeiten lassen, bevor Sie mehr hinzufügen. Wenn mehr Öl eingearbeitet wird, können Sie das Öl in einen Strahl gießen.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mehr Olivenöl (tropfenweise) einrühren oder etwas Zitronensaft verwenden, um die Aioli zu verdünnen, falls erforderlich.

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