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Sardinentoast mit Zitrusschale und eingelegten Zwiebeln



Zutaten (für 2 Personen)

  • 6 dicke Scheiben Baguette

  • Ein paar Esslöffel Butter

  • Eine Prise gutes Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 Dose PYSCIS Sardinen

  • 1 Orange

  • 1 Zitrone

  • 1 rote Zwiebel oder Schalotte Weißweinessig oder Apfelessig


Anleitung

1. Die Zwiebel/Schalotte schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann in eine Schüssel mit Essig (Apfelwein oder Weißwein geht) und einer Prise Salz geben. Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

2. Die Baguettescheiben in einer Grillpfanne oder einem Toaster rösten

3. Großzügig mit Butter bestreichen, dann mit Meersalz und Pfeffer bestreuen

4. Auf jede Scheibe 2 Beauty Sardinen legen, gefolgt von einigen Ringen der eingelegten roten Zwiebeln und zum Schluss mit einer Mikroreibe leicht Zitronen- und Orangenschale auf jedes Stück reiben

5. Genießen!

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